说到北欧的鱼类,大家往往第一个想到的是三文鱼,却忽略了银鳕鱼。

没错!三文鱼的omega-3确实比银鳕鱼多,但它的脂肪含量也是鱼类中的冠军。而且三文鱼吃多了会感觉很腻,我个人非常中意银鳕鱼,不管是香葱蒸着吃,黄油煎着吃,还是橄榄油烤着吃都非常棒。

你可能会觉得奇怪,炸鱼薯条不是英国特产吗?谁会想在冰岛吃?但你万万没有想到,冰岛的炸鱼薯条比英国的好吃一千万倍,不管是用料还是烹饪方式都比英国的好吃。

在雷克雅未克吃炸鱼薯条的店不少,有些是路边摊有些是正儿八经的餐厅,我现在推荐的一家靠近港湾,与火山岩博物馆在一个位置,吃完了炸鱼还能逛逛火山岩博物馆,一举两得。

Icelandic Fish And Chips 

店中三种鱼品可供选择做炸鱼的原料,黑线鳕(Haddock 也就是英国最常见的做炸鱼的鱼类),魣鳕(Ling)或者鳕鱼(Cod)。我强烈推荐鳕鱼,因为它的肉质最鲜美。与炸鱼搭配的薯条也不是不健康的法式薯条,而是在烤箱内用迷迭香腌制过的冰岛小土豆,烤到皮脆肉粉,与炸鱼是绝配。

店内还有一个特色就是蘸料,有十种可供选择。

如果你只是想品尝一下炸鱼的味道,我推荐两个人点一份炸鱼,再配两个色拉,最后以店内的手工巧克力配咖啡画上圆满的句号。

这样一顿简易的午餐约合人名币400元左右。

餐厅的环境非常不错,建议坐在靠窗的位置,可以看到码头。

Bon appétit !

在转角遇见最美味的炸鱼薯条

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