Ресторан Klaustur, расположенный в самом центре Киркьюбайярклёйстюра в отеле Hotel Klaustur, приглашает гостей в увлекательное гастрономическое путешествие по вкусам Южной Исландии.
Особое внимание здесь уделяется продуктам местного происхождения. Шеф-повар Einar B. Halldórsson разрабатывает меню, вдохновленное региональными традициями, чтобы подарить гостям подлинный и насыщенный вкус исландской кухни.
Меню ресторана Klaustur предлагает широкий выбор блюд, созданных из лучших местных продуктов. Среди закусок особенно стоит отметить сашими из арктического гольца Klaustur — свежая рыба подается с соусом пондзу и майонезом с черным перцем.
Не менее интересный вариант — карпаччо из ягненка, выдержанного в чернике. Его вкус изысканно оттеняют лесные орехи, сыр Feykir и свежая черника, создавая неповторимое сочетание ароматов.
В качестве основного блюда особенно выделяется жаркое из ягнёнка, подающееся с рулетиком из ягнятины, картофелем, маринованными овощами, соусом на основе бульона из ягнёнка и пюре из грибов.
Любителям морепродуктов понравится арктический голец Klaustur, который подают с цветной капустой, ячменём, морковью, свежим фенхелем и соусом из мидий — блюдо, подчеркивающее свежесть даров местных вод.
Сладкоежек ожидают изысканные десерты: крамбл из ревеня — дань исландским кулинарным традициям, а также миндальный торт с мороженым из скира и ягодами, который дарит одновременно сладкое и слегка кисловатое завершение трапезы.
Атмосфера ресторана отличается уютом и спокойствием, что делает его отличным местом для аперитива в баре отеля перед ужином. Ресторан Klaustur рассчитан на приём до 150 гостей, поэтому здесь одинаково комфортно как для камерных ужинов, так и для больших мероприятий.
Летняя терраса дарит особенный гастрономический опыт: трапеза проходит на фоне живописной природы с великолепным видом на ледник Ватнайёкюдль.
Будь вы гостем отеля Klaustur или просто проезжаете через Киркьюбайярклёйстюр, ужин в ресторане Klaustur подарит вам незабываемое знакомство с богатым кулинарным наследием Исландии.
