В ресторане Klaustur подают блюда исландской кухни, а также локальные блюда в авторском исполнении. Шеф-повар Эйнар Б. Халльдорссон создает меню с акцентом на свежие сезонные продукты из окрестностей, чтобы гости могли попробовать настоящие региональные деликатесы и познакомиться с подлинным вкусом исландской кухни.
Ресторан также входит в VIP-клуб Guide to Iceland, который предлагает эксклюзивные предложения и скидки для клиентов Guide to Iceland.
Меню ресторана Klaustur включает разнообразные блюда, подчеркивающие лучшие местные продукты. Среди закусок стоит попробовать сашими из арктического гольца Klaustur — свежая рыба подается с пондзу и майонезом с черным перцем.
Среди закусок стоит отметить карпаччо из баранины, маринованной в чернике. В сочетании с фундуком, сыром Фейкир и свежими ягодами черники оно создает невероятно интересную гамму вкусов.
Среди основных блюд особенно выделяется жаркое из ягненка, которое подается с рулетиком из ягненка, картофелем, маринованными овощами, соусом из бульона ягненка и грибным пюре.
Любители морепродуктов оценят арктического гольца Klaustur, который подается с цветной капустой, ячменем, морковью, свежим фенхелем и соусом из мидий, подчеркивающим свежесть местных вод.
Сладкоежек порадуют десерты, такие как крамбл из ревеня — дань традиционным исландским сладостям, а также миндальный торт с мороженым из скира и ягодами, который подарит приятное сладко-кислое завершение трапезы.
Атмосфера ресторана уютная и расслабленная, что делает его отличным местом для аперитива в баре отеля перед ужином. Ресторан рассчитан на 150 гостей и подходит как для романтических ужинов, так и для больших компаний.
Летняя терраса предлагает уникальный опыт — ужин на свежем воздухе в окружении природы с видом на ледник Ватнайёкюдль.
Независимо от того, живете ли вы в Hotel Klaustur или просто проезжаете через Киркьюбьяркейстюр, визит в ресторан Klaustur — это отличный способ прочувствовать всю самобытность исландской кухни.
