Bæjarins Beztu | Guía de Viaje al Puesto de Perritos Calientes

Bæjarins Beztu Pyslur es un popular puesto de perritos calientes situado en el centro de Reikiavik, la capital de Islandia.

Haz una parada en este puesto de hot dogs durante un tour o excursión en Reikiavik.

Su nombre quiere decir ‘los mejores perritos calientes de la ciudad’. Se fundó en 1937 y cuenta con otros establecimientos en el centro comercial Smáralind, en los distritos comerciales de Skeifan y Holtagardar y en el distrito empresarial de Breiddin.

Foto superior de Wikimedia, Creative Commons, por cjuneau. Sin editar.

Historia

Bæjarins Beztu Pyslur es una de las empresas familiares más antiguas que siguen funcionando en el centro de Reikiavik. La actual propietaria, Gudrun Kristmunsddttir, es nieta del hombre que fundó la empresa y su cooperativa hace sus negocios exclusivamente con el fabricante de carne Slaturfelag Sudurlands. Durante un día ajetreado, los puestos de perritos calientes de Bæjarins Beztu Pylsur venden unas mil raciones de hot dogs.  

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Mientras que los perritos calientes de todo el mundo suelen hacerse con carne de cerdo o ternera, Bæjarins Beztu Pylsur incorpora cordero a la mezcla. Los ingredientes disponibles son cebolla cruda, cebolla crujiente, ketchup, mostaza y remoulade. Una opción local muy popular es eina með öllu o ‘uno con todo’.

Su ketchup es famoso por estar hecho con manzanas en lugar de glucosa, lo que lo hace especialmente dulce. La mostaza también es más dulce de lo que está acostumbrada la mayoría de la gente de fuera de Islandia, mientras que la remoulade es un tipo de salsa a base de mayonesa procedente de Francia, aunque los islandeses probablemente lo adoptaron de Dinamarca.

Popularidad

En agosto de 2004, el expresidente de Estados Unidos (Bill Clinton) compró un perrito caliente en el puesto del centro durante su visita a Islandia para asistir a una conferencia de UNICEF. Pidió su perrito caliente solo con mostaza, que posteriormente se conoció como "The Clinton".

Tras esta anécdota, el puesto de perritos calientes empezó a aparecer en las guías turísticas de Islandia y su popularidad se disparó. Desde la visita de Clinton, famosos como James Hetfield, líder de Metallica, el actor Charlie Sheen y las Kardashians han comprado en el puesto.

En 2006, el periódico británico The Guardian votó a Bæjarins Beztu Pyslur como el mejor puesto de perritos calientes de Europa. Con tal reputación estelar, no es de extrañar que tanto lugareños como turistas se acerquen hasta aquí para esperar en la larga, a la vez que rápida, cola.