Semana Santa en Islandia

Semana Santa es una de las fechas del año más esperadas por los españoles. Sin embargo, esto no es igual para los islandeses. Cierto es que en ambos países hay una semana de vacaciones, pero no se celebra de la misma forma. En Islandia, a parte de cerrar comercios en los días puntos, se festeja con la comida. 
La carne más abundante en las casas islandesas es la del cordero. La carne generalmente se suele ahumar ("Hangikjöt") para su mejor conservación, o puede hacerse también en patés ("Lambakæfa"). Platos tradicionales cocinados con cordero son el denominado "svie" (cabeza ahumada de cordero, llamada "Svið og sviðasulta"). Los asados son también populares, uno de los más conocidos es el "Sunnudags-lambasteik", que consiste en un asado de carne con patatas.
La comida más popular en todo el país, como ya he dicho, es el cordero. Por tanto, en Semana Santa no podía falta este plato típico hecho de diferentes maneras. 

Además del cordero, se comen muchos huevos de chocolate. Estos se venden por tamaños y traen diferentes sorpresas. Los más pequeños son del tamaño de un huevo normal y traen dentro un papel con un refrán escrito en islandés, al igual que ocurre con las galletas chinas de la fortuna. Los huevos medianos son un poco más pequeños que la longitud de la mano de un adulto aproximadamente, y traen dentro pequeñas bolsas de bolitas de chocolate, gominolas y un muñeco simulando el pollo que sale del huevo. Y por último, están los huevos de chocolate más grandes, más o menos el doble de los medianos, que traen lo mismo que estos últimos pero en mayor cantidad. 

Aunque en estos días no se hace nada especial, aconsejo aprovechar para probar platos típicos islandeses, los cuales no tienen desperdicio alguno.