Jul på Island | Din ultimative guide til juletraditioner, mad og meget mere!

Hvor kan man bo på Island til Jul

For at få en billedskøn juleferie i det snedækkede landskab, skal du anskaffe Islandsk julemad fra en lokal købmand. Du kan booke en hytte på landet for at få en romantisk tur eller kvalitetstid med familien. Vælg mellem små eller store hytter overalt. Island er dit perfekte sted i det smukke snelandskab.

Mange af hytterne på Island har udendørs varme bade på verandaen, som du kan ligge i, i de lange nætter, det er perfekt for at få en mulighed for at se nordlyset i et hyggeligt miljø.

Måske vil du hellere putte i julelyset med varm kakao og en god bog? Der findes et væld af hoteller i Reykjavik som er centralt placeret, omgivet af fine restauranter og lokale butikker. Hvis du ønsker at blive oppe på det nordlige Island, kan du kigge på vores udvalg af hoteller i Akureyri.

• Se også: Book hoteller og læs vores 12 vigtigste hoteller på Island
• Book pensionater på Island

Jul i Reykjavík

Foto af Nanna Gunnarsdóttir 

Der er mange ting at holde af ved julen i Reykjavik. Sørg for at deltage i nogle julekoncerter, hvoraf mange har englekor eller nogle af Islands mest elskede musikere.

Skøjteløb er nogle gange muligt, nå den lille sø i bymidten, Tjornin, fryser til om vinteren. Der er også en skøjtebane i byens centrum på Ingolfstorg – lige ved siden af et festligt julemarked.

Hvis du er i Reykjavik til jul, så gå ned af gaderne i centrum, nyd dekorationerne, og måske får du et glimt af julemændene, når de kommer til byen. Du kan få en flot udsigt over Reykjavik fra toppen af tårnet på Hallgrimskirkja. Du kunne også tage på juleshopping rundt omkring i byen, og en kort gåtur fra byens centrum ligger den Gamle Havn, hvor du kan tage på en hvalsafari.

Foto af Fred Heap

Du kunne besøge Arbaejarsafn Open-Air Folk Museum for at se hvordan julen var traditionelt på Island. Turister kan støbe lys, smage på traditionelle islandske retter og varme sig med en kop varm chokolade.

Når vi nu snakker om varm chokolade, er Reykjavik fyldt med hyggelige cafeer, hvor du kan sidde ned og få en kop kaffe (eller en øl) og spille brætspil eller lytte til levende musik. Man skal også besøge boghandlere, da bøger er en meget populær julegave blandt islændinge. Det store væld af bøger, der udgives på Island omkring julen, kaldes nogle gange julebogsoverflod (jolabokaflodid)!

• Se også: Cafeer i Reykjavík | En guide til islandsk kaffekultur

Hvad laver man på Island i Julen? | Juletiden på Island

Det islandske ord for Jul er "Jol", som har samme oprindelse som det danske ord Jul. Jol blev holdt på Island og de andre nordiske lande længe før området blev gjort kristent. I den førkristne tid fejrede folk, at dagene begyndte at blive længere efter vintersolhverv, som falder på 21. december.

Efter kristendommen blev fejringen af vintersolhvervet blandet med forskellige kristne traditioner, så som tænding af adventslys de fire sidste søndage før jul og gå til messe juledag.

Islandsk julefejring er også påvirket af nogle danske og amerikanske traditioner. Dette gælder især, når det handler om mad. Mange mennesker bruger danske dekorationer og spiser "Ris à l'amande", en dessert med ris, flødeskum og mandler. På trods af at julemændene er af ren islandsk oprindelse og uden forbindelse med Julemanden, ses de nogle gange klædt i Coca-Cola-rødt tøj og giver børnene gaver ligesom Julemanden.

Når du besøger Island til Jul, er det godt at vide, hvordan islændingene siger "Glædelig Jul?" På islandsk er det "Gledileg jol!"

• Se også: Islandsk litteratur for begyndere

Island er hovedsageligt lutheransk med nogle ateister og andre religioner. Der findes også paganisme, som hylder traditionen med de gamle nordiske guder. Den ”officielle" fejring af Jul på Island finder sted præcis kl. 18 Juleaften, når den nationale radio sender klokkeringning i radioen og ønsker alle islændinge glædelig jul.

Juleaften på Island

Lillejuleaften er der en Messe for St. Thorlak en traditionel helligdag, som fejrer Islands skytshelgen Thorlak Thorhallsson, på trods af, at Island ikke længere er katolsk. Folk deltager i familiefester og fester med fermenteret rokke og havregrød. Nogle gange er der gemt en mandel et sted i grøden, så den, der får mandelen vinder en mandelgave.

Så hvordan ser julen ud på Island? De fleste islændinge fejrer juleaften med en imponerende middag med flere retter sammen med familien. Efter middagen åbner folk deres gaver.

Efter åbning af gaverne, går nogle mennesker til midnatsmesse, hvor de møder deres naboer og venner. Andre bliver hjemme og bruger måske deres gaver. De vil måske læse en bog, de har fået eller spillekort, mens de spiser chokolade og snacks.

Lys og spillekort er almindelige islandske julegaver. Det er næsten sikkert, at du også vil få mindst en bog. Islændinge er besat af bøger, især i juleferien! 

Juledag og 2. Juledag på Island

Folk på Island tilbringer Juledag med deres familier. De slapper af, spiser, spiller spil eller ser julefilm. Mange deltager i store familiefester og tager deres pæneste juletøj på, medbringer roulader og islandske julesmåkager. Den 26. december (2. Juledag) kaldes også 2. Juledag på Island (Annar i Jolum) og er en officiel helligdag. Den plejer at være mindre formel, og mindre traditionel, end de foregående tre dage. Folk går ud og møder deres venner, og deltager i fester og forsamlinger sent om aftenen.

• Se også: Natteliv i Reykjavik

Juletraditioner på Island

Islændinge elsker juletiden og der er masser af juleferietraditioner på Island! 

De fleste mennesker føler, at juleferien starter fjerde søndag inden juleaften, den første søndag i advent. Tænding af adventskrans er en gammel juletradition på Island, og den involverer disse enkle trin:

• Lave en krans af grangrene, blade, bær og grankogler (eller hvad du nu synes),– der findes ingen regler, når det kommer til dette).
• Sæt 4 lys i kransen.
• På den første søndag i advent, tænder du det første lys. Den anden søndag i advent tænder du det andet lys osv. Du ender med fire lys i forskellige størrelser.

En anden juletradition på Island er at skære dej til et tyndt sprødt brød kaldet"laufabraud" eller "bladbrød."  Brødet har fået det navn, ikke fordi det er lavet af blade, men fordi mønsteret på brødet ligner blade.

Dejen til dette brød er meget tynd og rund, som en pandekage. Efter at have skåret brødet i et smukt mønster, steger du det, og serverer det med smør. Konsistensen er ligesom papadam, selvom det smager anderledes.

Hvorfor fejrer Island Jul den 24. december?

Når islændinge taler om "jol", henviser de almindeligvis til den 24. december. Navnet på denne dag er "Adfangadagur" på islandsk. Grunden til at islændingene fejrer Jul den 24. dec er, at i den gamle islandske kalender var starten på en ny dag ved solnedgang. Når solen går ned den 24. december ca. kl. 18 er det tidspunkt, hvor Juledag starter ifølge den gamle kalender, og fejringen af julen starter.

Den 23. december, holder butikkerne normalt sent åbent til kl. 22 eller midnat. Barerne er åbne til kl. 1 (som normalt), og folk kan lide at tage pænt tøj på og gå til centrum og møde venner.

Nogle mennesker køber gaver i sidste øjeblik, og venter med vilje med den sidste gave til denne aften. Mange mennesker går til centrum i byen for at møde venner. Hvis du er lokal indbygger, er du nødt til at tilbringe det meste af aftenen med at hilse på venner, og måske besøge en bar eller en cafe og drikke en øl eller en kop varm chokolade. Julemændene går rundt og hilser på (og laver sjov med) folk, og deres skrækkelige mor Gryla kan endda dukke op.

Det at gå til centrum på Thorlaks messe er den tradition nogle mennesker ser mest frem til!

Julemad på Island

Foto fra Wikimedia, Creative Commons, af Janet Hudson. Ikke redigeret.

Mange islandske juletraditioner har med mad at gøre.

Søde sager er almindelig julemad på Island. En af de mest populære juledesserter på Island er "Sara" –det kræver lidt anstrengelser at lave den. Denne ret har navn efter Sarah Bernhardt, den berømte franske skuespillerinde. Det er en småkagebaseret mandelmakron fyldt med creme, der er dyppet i chokolade.

Disse kager er faktisk danske. De blev skabt i 1911 af en dansk konditor ved navn Johannes Steen. Han skabte kagerne for at fejre Sarahs ankomst til Danmark og markere udgivelsen af hendes memoirer på dansk. Det vigtigste er, at de er lækre og serveres bedst let afkølet.

Foto af Dario Mingarelli

Du finder adskillige andre søde sager i bagerier og lokale hjem. Folk laver finskbrød, chokoladekager, lakridstoppe og forskellig anden konfekt.

Det er forskelligt fra hus til hus, hvor meget vægt, der lægges på bagning. Nogle mennesker kaster sig ud i det, og begynder at bage småkager i starten af december, eller tidligere. Andre tager det roligt og køber kager i forretninger og bagerier.

Julemiddag på Island

Foto af Jed Owen

Der er ret mange traditionelle retter på Island, så som de førnævnte laufabraud, småkager og fin budding. Nogle spises Juleaften, Juledag og Nytårsaften, og de fleste vil have en, to eller tre af dem.

Røget lam, kaldet "hangikjot," ("hængt kød") er det mest almindelige. Det er røget med hestegødning og har en gennemtrængende, salt smag. Det kan serveres varmt eller koldt, ofte akkompagneret af laufabraud, ærter, rødkål og en sovs med hvide kartofler, der ligner bechamel, kaldet "uppstufu". Den serveres med en ikke alkoholisk juledrik kaldet "jolaol" ("Juleøl, hvidtøl"), som er en blanding af malt og kulsyreholdig appelsinvand kaldet "Appelsin."

Foto af Wikimedia, Creative Commons, by Martin Sønderlev Christensen. Ikke redigeret.

"Hamborgarhryggur" er en anden typisk ret. I virkeligheden er det svinekød. Den er glaseret sødt og har en sovs, der står i fin kontrast til det salte kød. Islændingene serverer hamborgarhryggur med brune kartofler og grøntsager.

Vildt kød, som rensdyr og ryper, er også populære. Rensdyr findes kun på det østlige Island, men ryper findes overalt i landet. Det er det mest populære vildtkød. Jægerne må kun skyde et vist antal ryper hvert år. For nogle mennesker er det ikke rigtigt jul, hvis de får denne ret.

Mindre almindelige – men stadig populære – retter inkluderer kalkun, bøffer og gås. Dyre skaldyr, som hummer eller laks, serveres også. Skaldyr eller hummersuppe er populær som forret eller hovedret.

Hvis du tager til en julebuffet på Island, kan du smage hangikjot, gravad laks, laufabraud, flatkokur (fladbrød) og sild.

De tretten islandske julemænd

Foto af Valdimar Pálsson

Hvad hedder julemanden på Island? Det korte svar er: Der er ingen julemand, men 13 julemænd! De kaldes "Jolasveinar" på Islandsk og er navngivet efter deres karakter. De islandske julemænd bor i Højlandet med deres troldeforældre, Gryla og Leppaludi. De har en stor sort kat, der hedder Jolakotturinn (Julekatten).

Deres mor, Gryla, er en kæmpe stor skræmmende trold, der spiser uartige børn, og koger dem i en stor gryde.

Deres far, Leppaludi, er en doven trold, som ikke er så ivrig efter at spise børn. Han er en ret uduelig fyr, og gør alt, hvad Gryla siger, han skal gøre, så han henter ofte de uartige børn til hende.

Den islandske julekat elsker også smagen af mennesker, uanset om de har været uartige, eller opført sig pænt. Men de eneste mennesker, katten spiser, er dem, der ikke har fået nyt tøj, inden jul. Så, hvis du ikke ønsker, at en stor kat spiser dem, du holder af på Island, må du hellere give dem mindst et par sokker!

Hvert år vises en stor skulptur af julekatten på Laekjartorg i Reykjavik centrum, den ses på nedenstående foto, og den er værd at se i virkeligheden.

Foto af TKSnaevarr, Wikimedia Creative Commons 

Gryla og Leppaludi har 13 sønner – Julemændene! De opfører sig alle lidt dårligt, selvom de er blevet mere afdæmpede i de senere år. Børn stiller deres sko i vindueskarmen, så julemændene kan give dem gaver hver morgen alle 13 dage inden jul. Men hvis du ikke har opført dig ordentligt, får du bare en rådden kartoffel.

Hvorfor er der 13 juledage på Island i stedet for 12? Hvad er de 13 juledage på Island?

Den første julemand, Fårekotte, kommer til byen 13 dage inden juleaften, om natten den 11. december. Han har et træben og kan lide at skræmme bondens får.

Natten efter dukker Gully Gawk op, han er kendt for at stjæle mælk direkte fra koens yver!

Foto af Valdimar Pálsson

Natten efter kommer Stump, den mindste af dem alle. Og sådan fortsætter det nat efter nat. Den næste er Skeslikker, Grydeskraber, Skålslikker, Dørsmækker og Skyr-sluger. Pølsesvinger følger efter, derefter Vindueskigger, Dørsniffer, Kødkrog og endelig Lysetigger.

Efter den 24. december tager julemændene tilbage til deres hjem. Den første, der ankom, Fårekotte, tager af sted Juledag, og en efter en tager de til Højlandet, indtil juleferien officielt er slut. Når Lysetigger endelig tager hjem den 6. januar, kaldes dagen”, den 13. dag" eller "Threttandinn".

Den dag tændes der bål rundt omkring i landet, og nogle gange kommer der en parade af trolde, elverfolk og andre skabninger ned af hovedgaden. Mange mennesker bruger også resterne af deres nytårsfyrværkeri for at blæse Julesæsonen af, indtil næste december.

Vi håber at du har nydt at læse noget om Jul på Island. Glædelig Jul og Godt Nytår– Gleðileg jól og farsælt komandi ár!