Nysgjerrig på islandsk mat eller lurer du på hva du bør spise på Island? Her får du en grundig innføring i islandske mattradisjoner og tips til alt du bør smake når du besøker Island.
Islendingene har i generasjoner vært eksperter på å få mye ut av lite, noe som gjenspeiles tydelig i matkulturen. Tøffe vintre og karrig jord gjorde det lenge vanskelig å få tak i ferske råvarer, og derfor er det islandske kjøkkenet preget av enkle retter og ekte overlevelseskunst.
I dag blomstrer det islandske matmiljøet. Utvalget i populære dagligvarebutikker som Krónan har vokst enormt de siste årene, og de beste restaurantene i Reykjavik byr på kreative retter med ferske, lokale råvarer.
Derfor kan du stole på våre reisetips
Guide to Iceland er Islands mest pålitelige reiseplattform og hjelper millioner av besøkende hvert år. Alt innholdet vårt er skrevet og kvalitetssikret av lokale eksperter med inngående kjennskap til Island. Du kan stole på at du får oppdatert, korrekt og troverdig reiseinformasjon hos oss.
Fisk, meieriprodukter og lam er grunnpilarene i mange islandske retter. Noen smaker kanskje uvant i starten, men mange får fort lyst på mer. Derfor har guidede matturer blitt en populær måte å oppleve Islands smaker på.
Fra den folkekjære islandske pølsa (pylsa) til røkt lam og fermenterte spesialiteter – her finnes noe for enhver smak. Vil du teste de beste stedene selv, kan du benytte deg av gode rabatter og spesialtilbud gjennom Guide to Icelands VIP-klubb.
Les videre for å lære mer om mat på Island og hvordan du kan oppleve det beste av det islandske kjøkkenet.
Dette bør du vite
-
Islandsk mat bygger på lokale råvarer som fisk, lam og meieriprodukter, og mange tradisjonsretter er formet av landets tøffe klima og historie.
-
Du trenger ikke være eventyrlysten for å like islandsk mat. Her finnes også enkle klassikere som pølser (pylsa), lammestuing, fersk sjømat og bakverk.
-
Reykjavik og andre byer har både tradisjonelle og moderne restauranter, så det er lett å prøve islandsk mat i hyggelige omgivelser.
-
Noen tradisjonsretter (som fermentert hai eller sauehode) er mest kulturelle opplevelser, ikke hverdagsmat – du velger selv hva du vil smake.
-
Maten på Island kan være dyr, så prøv gjerne lokale spesialiteter på enklere spisesteder, bakerier eller i dagligvarebutikker for å spare penger.
-
Matturer er en super måte for førstegangsbesøkende å smake på ulike islandske retter og lære mer om den lokale matkulturen.
-
Island har også et godt utvalg av ulike dietter, med mange vegetariske, veganske og internasjonale alternativer i tillegg til tradisjonsmat.
- Se også de beste restaurantene på Island
Her bør du spise islandsk mat
Å smake på islandsk mat er en flott måte å bli kjent med lokal kultur på, og det finnes mange restauranter som serverer tradisjonelle retter. Et av de beste stedene er Hressingarskálinn, eller Hresso, midt i Reykjavik sentrum. Restauranten åpnet i 1932.
På Hresso får du blant annet:
-
Panerte lammekoteletter
-
Kjøttsuppe
-
Fermentert hai
-
Sauehode
Her kan du velge en rimelig to- eller treretters meny, eller bestille en smakfull delingspanne med rikelig torsk, bacalao eller pannestekt laks.
Hresso ligger i den livlige Austurstræti, en gågate i hovedstaden nær mange av byens severdigheter. Den hyggelige atmosfæren og kombinasjonen av tradisjonelle og moderne retter gjør dette til et perfekt sted for å oppleve islandske mattradisjoner.
Det er populært, så husk å bestille bord på Hresso på forhånd.
Tradisjonell islandsk fisk og sjømat
Fisk har vært en bærebjelke i islandsk mat siden de første bosetterne ankom. Havet rundt Island er rikt på fisk, og arter som torsk og hyse har vært livsgrunnlaget i århundrer.
Fisket har ikke bare gitt mat på bordet, men også eksportinntekter som har bidratt til å løfte landet fra å være Europas fattigste på 1800-tallet til å være et av de rikeste i dag.
- Les mer om fiske på Island
- Sjekk ut de 10 beste sjømatrestaurantene i Reykjavik
I dag spiser islendingene fisk i snitt to ganger i uken, og over halvparten av befolkningen tar tran, eller «lysi», minst fire ganger i uken.
Det finnes mange sjømatrestauranter over hele landet, særlig med torsk, hyse, laks og breiflabb på menyen. Moderne islandske kokker er eksperter på å lage spennende retter med havets råvarer og urter fra islandsk natur.
Du finner mange gode fiskeretter og tradisjonell islandsk mat i Reykjavik. Men i tillegg til et godt måltid på restaurant bør du også prøve disse islandske spesialitetene:
Harðfiskur – tørket fisk
Harðfiskur er flatklemt fisk som henges på trestativer ved sjøen for å tørke i kald luft og vind. Denne tradisjonelle islandske snacksen får du kjøpt i de fleste dagligvarebutikker og på Kolaportid loppemarked.
Tørket fisk spises som snacks rett fra posen, gjerne med smør på. Selv om det ikke er like vanlig som før, er harðfiskur fortsatt en populær tradisjonsmat på Island.
Før i tiden ble tørket fisk ofte brukt som tilbehør i stedet for brød, slik det var vanlig i Europa ellers.
Harðfiskur lages som regel av hyse, steinbit eller torsk som er fisket med krok og agn. Etter rensing og filetering henges fisken til tørk. Moderne metoder gjør at man kan lage spiseklar harðfiskur på 36–48 timer.
Plokkfiskur – fiskegryte
Plokkfiskur er en islandsk fiskegryte laget av hvit fisk, poteter, løk, mel, melk og krydder. I nyere tid har noen oppskrifter også tilsatt gressløk, karri, bearnaisesaus eller ost. Plokkfiskur serveres tradisjonelt med rugbrød og smør.
Dette er en gammel rett som ble laget av det man hadde tilgjengelig i husholdningene tidlig på 1900-tallet. Nå har mange kreative kokker gitt plokkfiskur nytt liv, og du finner ulike varianter på spisesteder rundt om i landet.
Humar – islandsk sjøkreps
Humar er islandsk sjøkreps (langoustine) som fanges utenfor sørkysten og er kjent for sitt delikate, møre kjøtt. Du får den grillet, bakt, stekt eller til og med som pizzatopping. Uansett hvordan du liker sjømat, bør du prøve humar når du besøker Island.
Islandsk brød
Brød er svært populært på Island, selv om det historisk har vært vanskelig å dyrke korn her. Du finner flere unike brødtyper på restauranter og bakerier. Her er noen av de mest kjente du bør smake på reisen:
Laufabrauð – bladbrød
Mange familier lager laufabrauð før jul. Dette er et tynt, rundt flatbrød dekorert med vakre, bladlignende mønstre.
Familiene lager mønstrene i brødet før det stekes raskt i panne.
Laufabrauð serveres med smør til julemiddagen, og kalles derfor også islandsk julebrød.
- Les mer om jul på Island
Flatkaka – rugflatbrød
Foto fra Wikimedia, Creative Commons, av Jonathunder. Ingen endringer gjort.
Flatkaka er et tynt, rundt rugbrød med karakteristisk mønster. Tradisjonen med å bake flatkaka går helt tilbake til rundt år 1000, da man stekte det på varme steiner eller rett på glørne fra bålet.
Dette ga brødet sitt karakteristiske prikkete mønster. Senere ble de erstattet av små, tunge støpejernspanner.
I dag smøres flatkaka ofte med smør og toppes med røkt lam – perfekt til ettermiddagsmat.
Rúgbrauð – islandsk rugbrød
Når du besøker Island, må du prøve islandsk rugbrød eller rúgbrauð – et mørkt, søtt brød med tett konsistens og uten skorpe. Tradisjonelt bakes det i en gryte på glørne fra bålet, dekkes med torv og står over natten.
En annen metode er å grave gryten ned ved en varmekilde og la den geotermiske varmen bake brødet – da kalles det «hverabrauð» eller varm-kilde-brød. Du kan smake det på en geotermisk matopplevelse fra Fontana Spa nær Den Gylne Sirkel.
Rúgbrauð passer spesielt godt til fisk, men kan også nytes alene. Både rúgbrauð og flatkaka smaker nydelig med fårepålegg, smør, ost, sild eller røkt lam.
Islandske bakverk og søtbrød
På 1800-tallet ble sukker introdusert i det islandske kostholdet og ble lenge regnet som et viktig næringsstoff. Ta turen innom et bakeri eller kafé og prøv disse moderne (eller nesten moderne) søtbrødene:
Kleina – frityrstekt bakverk
Kleina er et frityrstekt bakverk som er sprøtt utenpå og mykt inni. Den karakteristiske tvisten gjør at deigen stekes jevnt og ikke blir rå i midten.
Kleina er populært i Skandinavia og Tyskland til jul, men på Island får du det året rundt! Bestiller du bord på Saeta Svinid Gastropub, kan du avslutte måltidet med en deilig kleina til dessert!
Snúður– islandsk kanelbolle
Snúður er den islandske varianten av kanelbolle, ofte toppet med glasur i tre varianter:
-
Klassisk rosa glasur
-
Sjokoladeglasur
-
Karamellglasur
Uansett hvilken glasur du velger, bør du gå for en snúður med rikelig topping – mengden varierer nemlig fra bolle til bolle.
Mange moderne bakerier lager egne varianter av snúður, med smaker som vanilje, blåbær og til og med lakris!
Pönnukökur – islandske pannekaker
Islandske pannekaker er tynne, ligner på crêpes og serveres gjerne rullet med sukker (som på bildet) eller brettet med rabarbrasyltetøy og krem.
Disse er populære til familiesamlinger på ettermiddagen, sammen med svart kaffe eller et glass melk.
Vínarbrauð – islandsk wienerbrød
Vínarbrauð er et populært bakverk inspirert av dansk wienerbrød. Den islandske varianten er som et langt wienerbrød med lag av glasur, syltetøy, mandler og vaniljekrem.
Vínarbrauð er ofte store og serveres i skiver.
- Les mer om de beste bakeriene i Reykjavik
Islandsk lam
Sauer har vært livsnerven på Island siden landet ble bosatt på slutten av 800-tallet. Ullen har holdt folk varme, og kjøttet har vært avgjørende for å overleve harde vintre.
De første bosetterne tok med seg sauene, som siden har blitt avlet i isolasjon uten innblanding fra andre raser. Derfor kalles islandske sauer ofte «bosettersauen».
Selv om sauen er kjent for ullen som brukes i lopapeysa-gensere, er det først og fremst kjøttet som produseres. Hver vår slippes sauene ut på beite og går fritt i den rene, sprøytefrie naturen hele sommeren.
Klimaet gjør at sauene lever av gress, kvann, bær og tang, noe som gir kjøttet en mild og delikat smak. Enten du velger røkt, grillet, stekt, langtidskokt, i kebab eller wok, finner du mange varianter av islandsk lam over hele landet.
Og som med sjømat – uansett hva du velger, får du en smaksopplevelse.
- Les mer i Den ultimate guiden til islandske sauer
- Se også de fem beste steakhouse-restaurantene i Reykjavik
Hangikjöt – røkt lam
Hangikjöt, eller røkt lam, er en av Islands mest kjære matretter og et høydepunkt i islandske mattradisjoner, spesielt til jul.
Hangikjöt betyr «hengt kjøtt» og har fått navnet fra den gamle tradisjonen med å henge kjøttet i røykehuset. Det finnes to hovedmetoder for røyking på Island: «birkireykt» og «tadreykt».
-
Birkireykt: Røykt med bjørkeved
-
Tadreykt: Røykt med høy og tørket sauegjødsel
Hangikjöt kokes vanligvis og serveres varmt eller kaldt i skiver. En populær lunsj er hangikjöt-sandwich, der det røkte lammekjøttet legges på brød eller tradisjonell flatkaka.
Íslensk kjötsúpa – islandsk kjøttsuppe
Kjötsúpa lages av de grovere stykkene av lam, rotgrønnsaker og ulike islandske urter. Perfekt på en kald vinterdag og et raskt lunsjalternativ på kafé eller restaurant – dette er islandske tradisjoner på sitt beste.
Før i tiden brukte man fårekjøtt (ikke det møre lammekjøttet) i suppe med surmelk og korn, som bygg, siden grønnsaker var sjeldne. Noen ganger tilsatte man også skyr for å gi mer smak.
På slutten av 1800-tallet fikk Island tilgang til verdenshandelen, og da ble poteter og gulrøtter vanlige i suppen. Slik ble kjötsúpa til den folkefavoritten den er i dag.
Pylsa – islandsk pølse
Pylsa (også skrevet pulsa) regnes ofte som det viktigste å smake på Island. Den lages av en blanding av lam, storfe og svin.
Bestill «ein með öllu» (en med alt), så får du den klassiske islandske pølsa med sprøstekt løk, rå løk, ketchup, søt sennep og remulade.
Den mest kjente pølseboden er Bæjarins Beztu Pylsur, som har utsalg flere steder i landet, blant annet den berømte pølseboden i Reykjavik.
Tradisjonell islandsk mat
Foto fra Wikimedia, Creative Commons, av the blanz.
Selv om Island byr på mange kulinariske opplevelser, har landet ikke glemt sine gamle mattradisjoner.
I dag finner du tradisjonelt speket kjøtt både i butikker og på restauranter. Hvert år feires midtvinterfestivalen Þorrablót over hele landet, med festmåltider av tradisjonsmat som har vært viktig i Islands historie.
Mange høytider handler fortsatt om å spise disse tradisjonelle rettene. Noen kan se (og lukte) litt utfordrende, men de kan også være overraskende gode.
Er du nysgjerrig på mat, bør du prøve noen av disse islandske spesialitetene.
Skyr – islandsk yoghurt
Skyr er et meieriprodukt som ligner yoghurt, men som egentlig er en ferskost. Da vikingene slo seg ned på Island, tok de med seg tradisjonen med å lage skyr.
Skummet melk skilles fra fløten, pasteuriseres og tilsettes levende kulturer fra tidligere skyr-batcher.
Når produktet tykner, siles det og tilsettes ulike smaker som vanilje, bær – og i nyere tid mango, kokos og til og med lakris.
Disse norrøne rettene har utviklet seg ulikt i hvert land, men skyr har forsvunnet fra Skandinavia og overlevd på Island. I dag finner du skyr i dagligvarebutikker over hele verden.
Skyr er en klassisk islandsk frokost, men kan spises når som helst på dagen. Prøv det gjerne med blåbær for en god kombinasjon av protein og antioksidanter.
Vil du lære mer om denne viktige delen av islandske mattradisjoner, kan du bestille billetter til Skyrland-utstillingen i Selfoss New Old Town Center. Dette interaktive museet er helt viet til skyr og heter passende nok Skyrland.
Skata – fermentert skate
Múlakaffi er et populært sted blant lokalbefolkningen for "skötuveislur" – skatefester.
Skata er fermentert skate (en type rokke) som ofte serveres med poteter og fett, særlig rundt juletider. Skata har en kraftig ammoniakklukt, litt som saltfisk.
Den sterke lukten kan gjøre det utfordrende å spise, men det er verdt å prøve når du besøker sagaøya.
Skata serveres ofte under Thorláksmesse, dagen før julaften, hvor islendingene nyter skata med poteter og fett.
- Les mer om islandske juletradisjoner
Slátur – islandsk innmatpølse
Foto av Navaro, Wikimedia Creative Commons. Ingen endringer gjort.
Slátur er en leverpølse som fortsatt er vanlig på Island. Den spises året rundt og lages av saueblod eller lever og nyrer, hakket fett, havregryn, rug og krydder.
Det finnes to vanlige varianter av slátur på Island: «blóðmör», en type blodpølse som har blitt spist siden landet ble bosatt, og «lifrarpylsa», en leverpølse som minner om haggis.
Slátur serveres gjerne med kokte poteter og most kålrot, og restene smaker nydelig sammen med risgrøt toppet med kanel.
Hákarl – fermentert hai
Foto fra Wikimedia, Creative Commons, av Chris73. Ingen endringer gjort.
Hákarl er fermentert grønlandshai, og kanskje det mest beryktede av all islandsk mat. Grønlandshaien er giftig når den er fersk, fordi den inneholder store mengder ammoniakk, men etter å ha blitt gravd ned og fermentert i seks uker (og opptil tolv uker) er den trygg å spise.
Kjøttet henges deretter til tørk i fire til fem måneder før det skjæres i terninger og serveres. Denne spesielle tilberedningsmetoden er eldgammel, men opprinnelsen er uklar.
I senere tid har det blitt vanlig å ta en shot med Brennivín (Islands nasjonalsprit) etter å ha spist fermentert hai, for å dempe smaken. Dette er virkelig en utfordring for deg som vil utforske islandsk matkultur!
Svið – kokt sauehode
Svið er kokt sauehode, vanligvis delt i to, med hjernen fjernet og hårene svidd av. Det smaker ikke så ille som det ser ut (eller høres ut), og serveres ofte på buffeter under Thorrablot midtvinterfestival.
Tradisjonen oppsto fordi man ikke ville kaste noen del av dyret, spesielt når mat var mangelvare. Derfor spiser mange islendinger også øyne og tunge fra sauen.
Hrútspungar – syltede værtestikler
Hrútspungar er syltede værtestikler som er kokt og konservert i myse. Dette er et klassisk eksempel på tradisjonell islandsk mat med dype røtter, og viser hvor kreative islendingene har vært med å bruke hele dyret.
En paté-variant er litt lettere å spise, og smaker godt på rugbrød.
Islandske søtsaker og godteri
Islandske mattradisjoner handler ikke bare om kraftige retter og fermenterte smaker. Her finner du også deilige søtsaker for enhver smak. Fra tradisjonelle bakverk til unike konfekter – islandske desserter er virkelig verdt å prøve.
Men hva spiser folk på Island når de skal kose seg? Her er noen av de mest populære søtsakene som garantert gir mersmak.
Islandsk iskrem
Det spiller ingen rolle om det er midtvinters – islendingene spiser iskrem uansett. Du finner iskrembarer i nesten alle byer og tettsteder, ofte i nærheten av et geotermisk svømmebasseng. Det er populært å ta seg en is etter badet.
Noen steder har fått kultstatus og blitt attraksjoner i seg selv, som Brynja Iskrem, som åpnet allerede i 1939.
Softis er den mest populære typen. Men ikke nøye deg med vanlig is – dypp den i et hardt sjokoladetrekk og rull den i smågodt.
Vil du smake ekte islandsk is, bør du bestille en «bragdarefur». Dette er softis (som oftest vanilje) blandet med ulike typer godteri eller frukt, og toppet med enda mer godteri. En lokal favoritt for dette er Ísbúð Huppu, kjent for sine legendariske mix-ins. Dette regnes som den ultimate islandske iskremopplevelsen!
- Her finner du de beste iskremstedene på Island
Lakkris – islandsk lakris
Foto: John JP, fra Wikimedia Creative Commons. Ingen endringer gjort.
Islendingene elsker lakris, eller «lakkris», og du finner det i alle dagligvarebutikker på Island. Den mest populære varianten er sjokoladetrukket lakris, men du finner også spennende kombinasjoner som lakrispulver på rosiner, dadler og mandler.
Vil du ha en ekte islandsk smaksopplevelse, bør du prøve lakrisis dyppet i hardt lakristrekk og rullet i lakrispulver.
Denne salte, svarte godbiten har til og med funnet veien inn i vanlig mat. Det finnes lakrissalt, lakris-sennep, lakrissaus til lam og til og med lakrisost.
Her er noen av nasjonens favoritter:
-
Draumur og Thristur: Sjokoladetrukne lakrisbarer
-
Opal: Lakristabletter som har vært populære siden 1945
-
Appolo Stjörnurúlla: Lakris- og marsipanrull
-
Lakkrisrør: Lakrisrør som brukes som sugerør til brus
-
Gammeldags Lakrids: Ren, salt lakris
Islandske alkoholholdige drikker
Historisk sett drakk de første bosetterne på Island mjød og øl, og dette var de mest populære drikkene i landet i mange hundre år. I dag har islendingene utvidet horisonten og drikker også:
-
Vodka
-
Importert øl
-
Schnapps
-
Lokalt produserte brennevin
Disse drikkene varmer godt på kalde dager.
- Les mer om Ølets dag på Island
Brennivín
I 1935 lanserte den islandske staten Brennivín, en klar, usøtet akevitt med karve, for å feire slutten på forbudstiden.
Flasken fikk en svart etikett for å gjøre den mindre fristende, noe som ga drikken kallenavnet «Svarti Dauði» eller «Den svarte død». Etter hvert fikk etiketten også et omriss av Island og ble et av landets mest kjente varemerker.
Brennivín produseres av Egill Skallagrímsson Bryggeri, og regnes som Islands nasjonalbrennevin. Oppskriften og den svarte etiketten er fortsatt de samme som før.
Noen få andre produsenter lager også Brennivín, og har modernisert oppskriften med ingredienser som kvann og tang.
Islandske likører
Mange destillerier på Island lager schnapps, vodka eller gin inspirert av naturen. På en cocktailbar i Reykjavik kan du få drinker med likører laget av bjørk, rabarbra eller krekling. En fin måte å bli kjent med islandske likører på, er å bli med på en guidet øl- og schnappstur i Reykjavik.
Skal du prøve islandske likører, bør du se etter disse (husk å drikke med måte):
-
Opal-vodkashots: Inspirert av de populære lakristablettene. Du kan også prøve Topas, som er minst like god.
-
Floki Whiskey: Islandsk whisky laget kun med islandske råvarer (inkludert egenprodusert bygg). Bli med på en 1-times omvisning på Eimverk-destilleriet for å se hvordan det lages.
Islandske håndverksøl
De siste årene har håndverksøl tatt Island med storm. Du finner kvalitetsøl fra lokale bryggerier på Vinmonopolet (ATVR) og i mange barer. Du bør absolutt prøve minst én variant.
Det finnes et stort utvalg av islandske øl å smake på, og mange barer i Reykjavik å utforske, slik at du kan oppleve både smakene og kulturen samtidig.
En av de mest spesielle opplevelsene er å besøke Kaldi-bryggeriet i Nord-Island og bade i øl på Bjorbodin Beer Spa.
Alkoholfri drikke på Island
Selv om islandske alkoholholdige drikker er populære, produseres det også mange spennende og smakfulle alkoholfrie alternativer som både barn og voksne kan nyte.
Collab
Foto fra Collab.
Collab er en populær islandsk alkoholfri drikk som kombinerer kullsyrevann med koffein og kollagen, og markedsføres som en funksjonell energidrikk. Den finnes i flere friske smaker som lime, ananas og bær, og selges i dagligvarebutikker, bensinstasjoner og kiosker over hele landet. Uten sukker og med tilsatte vitaminer er den populær blant helsebevisste som ønsker et raskt energikick.
Appelsín
Appelsín er en alkoholfri appelsinbrus med mye smak. Den er populær blant både barn og voksne. Mange turister sammenligner den med Fanta, men den har en mer naturlig appelsinsmak.
Malt og Appelsín
Malt er en bitter drikk med en spesiell smak som er verdt å prøve på reisen. Noen drikker den hele året, men den er aller mest populær i julen, når den blandes med Appelsín-brus.
Malt og Appelsín er den ultimate islandske julebrusen, og islendingene blander den selv eller kjøper den ferdigblandet i butikken rundt juletider.
Hva spiser man på Island?
Fisk, lam og islandsk skyr (en proteinrik yoghurt) har vært grunnpilarene i det islandske kostholdet i over tusen år.
Før i tiden var islandske måltider basert på kjøtt fordi det var vanskelig å dyrke grønnsaker. I dag bruker moderne kokker lokale grønnsaker og gir tradisjonelle retter nytt liv med ingredienser som mikrogrønt, sitrus og basilikum.
Moderne islandsk mat
Hva spiser folk på Island i dag? Med moderne teknologi som fryser og kjøleskap har kostholdet endret seg mye.
Reiser til utlandet har gitt nye impulser, og sammen med tradisjonelle råvarer har dette skapt spennende smaker i det moderne islandske kjøkkenet.
I Reykjavik finner du mange internasjonale restauranter og et blomstrende lokalt matmiljø. Her er det fokus på rene smaker, enkelhet og ferske råvarer.
Fine dining-restauranter, gastropuber, brasserier, bistroer og burgersteder finnes overalt i Reykjavik, og utvalget av veganske og vegetariske alternativer vokser stadig. De siste årene har det også åpnet flere mathaller hvor du kan smake mat fra ulike leverandører på ett sted.
- Se også: Vegan- og vegetarguide til Reykjavik
Reiser du utenfor byen, finner du flere derisjonelle restauranter som serverer mest fisk og lam. Men kresne ganer vil alltid kunne finne en pizzeria eller en fastfood-restaurant.
Hvilke matretter er Island kjent for?
Hva bør jeg spise på Island som førstegangsbesøkende?
Er det verdt å bli med på en mattur på Island?
Hva er Islands nasjonalrett?
Er islandsk mat dyrt?
Hvor kan jeg prøve tradisjonell islandsk mat?
Får man tak i vegetarisk og vegansk mat på Island?
Hva er en typisk frokost på Island?
Hvilke søtsaker er de mest populære på Island?
Er islandsk mat bare for de eventyrlystne?
Hva er den beste maten man kan prøve i Reykjavik?
Opplev det beste av islandsk matkultur
Planlegger du en reise til Island, er det å utforske matkulturen en flott måte å utvide horisonten på. Lokale spesialiteter vil både overraske og glede smaksløkene dine. Men fortvil ikke om tanken på hai eller værtestikler blir litt for mye.
Du har mange matalternativer å velge mellom, og du finner garantert noe du liker. Vi anbefaler å starte med en islandsk pølse eller noen av de unike brødene og bakverkene. Er du eventyrlysten, bør du besøke et lokalt spisested som Cafe Loki – det blir garantert en opplevelse.
Har du flere spørsmål om islandske smaker? Lurer du på hvor lokalbefolkningen spiser bestemte retter? Legg igjen en kommentar under, så får du svar fra ekspertene!
I'm a local girl from Reykjavík. When not travelling around Iceland, you can usually find me downtown at concerts, shows or other artsy events. Feel free to contact me for advice about life in Iceland or anything else you might think of.
